Das Rezept für einen super Ritterburg-Kuchen, der die Herzen der Kinder höher schlagen lässt.
Dieser Ritterkuchen ist ideal für jeden Kindergeburtstag, den Rittergeburtstag, die Ritterparty, für Fasching oder sonstige Anlässe.
Der Kuchen ist ein saftiger Zitronenkuchen, der sich mit Zuckerguss und Verzierung zu einer tollen Ritterburg verwandelt.
Auch für Ritterthemen in Schule und Kindergarten ist er ein schönes Backangebot.
Und so wird er gemacht…
Ritterburg-Kuchen
Zutaten:
Zutaten für den Zitronenkuchen (Rezept siehe unten)
für die Verzierung:
Puderzucker
Zitronensaft o.ä.
bunte Zuckerschrift
rote Speisefarbe
Smarties
Fotokarton
silberner Lackstift o.ä.
Holzspieß
Zubereitung:
Backt auf einem tiefen Backblech (Fettpfanne) einen leckeren Zitronenkuchen.
Das Rezept für den saftigen Zitronenkuchen findet ihr unter
Zitronenkuchen
Zitronenkuchen
Lasst den Kuchen abkühlen.
Schneidet seitlich und am oberen Teil des Kuchens mit einem scharfen Messer Teile ab und schneidet den Kuchen in Form einer Ritterburg mit Zinnen, Burgtürmen usw.
Rührt aus Puderzucker und Zitronensaft o.ä. einen Zuckerguss an, füllt ein wenig davon ab und färbt die abgefüllte Menge mit Speisefarbe rot ein.
Bestreicht nun den ganzen Kuchen mit weißem Zuckerguss (ist dieser nicht allzu dick, sieht man später den Rührkuchen als Maserung durchschimmern).
Lasst den Puderzuckerguss etwas antrocknen.
Setzt auf den noch feuchten Guss die Smarties.
Lasst den Zuckerguss vollständig trocknen.
Malt danach das Burgtor aus rotem Puderzuckerguss auf.
Guss erneut fest werden lassen.
Malt mit brauner Zuckerschrift die Abgrenzung für die beiden Burgtürme, ihre Fenster und die einzelnen Mauersteine.
Mit einem grünem Zuckerstift werden die wuchernden Pflanzen (Efeuranken) aufgemalt.
Ritterburg-Kuchen
Malt auf das rote Burgtor mit brauner Zuckerschrift Streifen der Holzlattung auf.
Klebt als Türgriffe zwei Smarties mit Zuckerguss oder Zuckerschrift an.
Zuletzt schneidet ihr noch eine Fahne aus einem Stückchen farbigem Fotokarton zurecht.
Bemalt sie mit einem Wappen.
Ritterburg-Kuchen
Klebt sie an einem Holzspieß fest und steckt sie oben in den Ritterkuchen.
Fertig ist der wunderschöne Ritterburg-Kuchen.
Viel Spaß damit!!!
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